Nasce l’Accademia Grani Creativi: la riqualificazione dello storico Molini Ambrosio

A Castellammare di Stabia, in provincia di Napoli, un intervento di riqualificazione all'interno dello stabilimento di Molini Ambrosio ha portato alla realizzazione dell'Accademia Grani Creativi, uno spazio dedicato alla formazione, alla creatività e alla sperimentazione nel mondo dell'arte bianca. Il progetto si inserisce nel percorso di innovazione dello storico molino italiano, attivo dal 1886 nella produzione di farine e semole per panificazione, pizzeria e pasticceria, che attraverso l'Accademia promuove la diffusione delle competenze e delle tecniche legate alla lavorazione dei propri prodotti.

L'intervento, progettato dall'arch. Francesco Di Somma e realizzato tra settembre 2024 e marzo 2025, ha interessato un'area interna al complesso industriale, trasformandola in un ambiente contemporaneo destinato ad accogliere attività dimostrative e formative. Lo spazio comprende una cucina attrezzata per lo show-cooking e la registrazione di video dimostrativi rivolti agli operatori del settore, due piccole sale riunioni, un open office e i relativi ambienti di servizio, tra cui guardaroba e servizi igienici.

La scelta progettuale è stata quella di valorizzare l'identità industriale dell'edificio: l'architettura si caratterizza così per un linguaggio essenziale e contemporaneo. Le putrelle metalliche esistenti sono state mantenute a vista e trattate con una pittura protettiva, mentre l'impianto elettrico corre lungo passerelle metalliche sospese, con i cavi colorati volutamente esposti. Una vetrata priva di telaio si sviluppa lungo la parte superiore dello spazio, accentuando la continuità visiva dell'ambiente. L’unico colore presente è il giallo, richiamo al grano e all'attività molitoria, che caratterizza il volume destinato ai servizi, evocando la sagoma di un treno nel luogo in cui un tempo sostavano i vagoni merci.

Per la realizzazione delle nuove pareti sono stati scelti i Lecablocco Architettonico facciavista di Laterlite, elementi modulari in calcestruzzo alleggerito con argilla espansa Leca, caratterizzati da una superficie finita che non richiede l'applicazione di intonaci o rivestimenti aggiuntivi.
La scelta ha risposto innanzitutto a un'esigenza estetica: conservare e reinterpretare il carattere industriale dell'edificio attraverso materiali autentici, lasciati volutamente a vista. La texture regolare dei blocchi, la loro geometria modulare e l'aspetto materico del calcestruzzo hanno permesso di realizzare superfici coerenti con il linguaggio architettonico dell'intervento, valorizzando l'identità originaria dello spazio. I Lecablocco Architettonico B12x20x50 2 pareti e B20x20x50 due fori Facciavista sono stati scelti di colore grigio e sono posati con giunti di malta di colore bianco, una scelta che enfatizza il disegno della muratura e richiama simbolicamente il mondo della farina e dell'arte bianca, elemento identitario dell'attività di Molini Ambrosio.

Una delle principali sfide tecniche del progetto ha riguardato la realizzazione di una parete perimetrale lunga circa 40 metri, per la quale era necessario prevedere opportuni collegamenti alla struttura e rinforzi, sia in direzione verticale sia orizzontale, senza compromettere la continuità estetica della superficie. L'obiettivo era evitare che gli elementi di rinforzo e le interruzioni necessarie alla realizzazione della muratura risultassero visibili. Per rispondere a questa esigenza, il progetto ha previsto la realizzazione degli irrigidimenti direttamente all’interno della parete, in alternativa alla realizzazione di elementi in calcestruzzo a vista. Questa soluzione ha consentito di integrare i rinforzi nella muratura, mantenendo una superficie uniforme e priva di interruzioni percepibili.
La stessa attenzione è stata dedicata alle pareti divisorie interne, anch'esse realizzate con Lecablocco Architettonico facciavista.

L'impiego dei Lecablocco Architettonico facciavista ha permesso così di rispondere contemporaneamente a diverse esigenze del cantiere: realizzare nuove murature funzionali, conservare il linguaggio industriale dell'edificio e ottenere superfici finite senza ulteriori rivestimenti, ottenendo una muratura di notevole dimensione senza rinunciare all'uniformità della superficie.

La possibilità di lasciare il blocco a vista ha rappresentato un vantaggio sia dal punto di vista architettonico sia sotto il profilo esecutivo, consentendo di valorizzare direttamente il materiale impiegato nella costruzione. Una soluzione che, grazie alla combinazione di modularità, praticità esecutiva e qualità estetica, ha consentito di reinterpretare uno spazio industriale esistente e trasformarlo in un ambiente contemporaneo.