L'Acquaroof Terrazza Molinari, con la sua posizione elevata tra i tetti, nel bel mezzo della frenesia e all'esuberanza del centro di Roma, è l'ultima proposta dei fratelli Troiani, famosi ristoratori italiani, e del marchio di bevande Molinari. Situata al sesto piano dell'hotel contemporaneo The First Roma Arte, questa destinazione gastronomica è allo stesso tempo cucina, caffetteria e cocktail bar.
Progettato dall'architetto Antonio Marincola, l'Acquaroof Terrazza Molinari nasce dalla partnership tra i fratelli Troiani, famosi ristoratori italiani, e il marchio di bevande Molinari. Si trova al sesto piano dell'hotel The First Roma Arte, nel cuore della frenesia romana. L'Acquaroof è una dependance del ristorante principale Acquolina e offre assaggi a base di frutti di mare tradizionali italiani, interpretati secondo lo stile dello chef capo Angelo Troiani, noto appunto come "Assaggia". Selezionato per tutto lo stabilimento, Neolith è stato cruciale per la creazione dell'atmosfera da "salotto marittimo" che costituiva l'idea originale del cliente. I progettisti sentivano che i motivi e i colori offerti dal marchio di Pietra Sinterizzata avrebbero colto e riprodotto alla perfezione l'aspetto e l'atmosfera di un bar di lusso situato sul lungomare.
